在近期热播的《何故笙箫默》中，高冷才子何故琛俘虏了无数女人心。何故琛的那句经典台词：“若是世界上以前有那个人出现过，其他人都会变成迁就，我不乐意迁就”，被许多人奉为了恋爱以至是人生的信条。既然人生无法迁就，那么和家人一年一度的大年夜饭，自然更无法迁就了。今年佛山各大酒店、酒楼在大年夜饭上费经心思，不光在订价方面相当“亲民”，在菜式上也呈现出多样化的趋向。粤菜不再是“一家之言”，川菜、湘菜、海南菜等其他菜系的大年夜饭也相当抢眼。不愿迁就的你，一定能找到归类于你的大年夜饭！

　　市场：酒店、酒楼、餐厅火拼大年夜饭市场

　　到酒店吃大年夜饭，是佛山人长久以来的传统。各大酒店也会把团年饭作为最重要的地方，还尤其布置财神爷现场派亨通、醒狮演出助兴、走运抽奖等节目，让来宾的团年饭吃得尤其有气氛。记者从多家大型酒店得知到，大年夜饭包房基本已预订爆满，仅剩大厅少许位置。

　　今年的大年夜饭市场并不是酒店“桂林一枝”。去年，佛山购物中心呈爆发式增长，而餐饮店作为各大购物中心区的主力业态，也产生了几何式增长，引来了餐饮行业的加剧竞争。商场里的餐饮店也陆陆续续推出大年夜饭套餐，劫掠大年夜饭市场。据悉，比起酒店，各大商场餐饮店的大年夜饭启动预订较晚，位置还相当充足。

　　粤菜一贯是广东大年夜饭市场中的主要菜系，但随着商场各类主题餐厅的崛起，川菜、湘菜、海南菜等也推出了大年夜饭，可以符合不一样口味的吃货。

　　主打中档套餐 菜式追求好意头

　　依据往年惯例，各大酒楼、餐饮店都会在年前宣布大年夜饭菜单以提前预订食材，所以多半餐厅供应的大年夜饭是以套餐形式为主。

　　从价格来看，今年大年夜饭的价格与去年基本持平，多半商场餐厅的大年夜饭从几百元到二三千元不等，但也有高档粤菜餐厅推出了7518元/席的权门夜宴。酒店团年饭的价格略微偏贵一些，但也多以二三千元左右的中档价位团年套餐为主。

　　今年的大年夜饭不光订价相当“亲民”，各大商家为了争抢大年夜饭市场还推出了各式各样订餐优惠，进一步拉低了大年夜饭的价格。

　　除去拼价分外，今年大年夜饭还着力拼意头。盛世生平宴、升官发家宴、高兴朝上进步宴、年年有余宴、合家安康宴等好意头的套餐名字触目皆是。其中，发菜、生蚝、乳猪、生菜等具备好意头的食材，更加是大年夜饭里少不了的菜式。

　　今年大年夜饭怎么选?

　　今年大年夜饭市场尤为热闹，不光有高档酒店自降身材，推出普遍化菜式，也有商场内的平价餐厅参加大年夜饭市场酣战。作为消费者，你会怎么选？

　　选酒店——有层次

　　酒店在一定程度上就是高端大气上档次的代名词，在酒店里吃大年夜饭是身份的象征。酒店环境也更舒服，服务更到位，最好为亲友挚友一起庆贺团年。并且酒店的包房面积相对很大，在客房中亲友挚友彼此贺年，玩游戏、派亨通也非常纵情。节日外出就餐，最烦人的是服务问题。记者从市内多家大型酒店得知到，因很多大厨全都是当地人，大致可以在春节期间值守岗位，保障春节期间菜肴的出品质量。而酒店跟很多高校和职业学校有长时间合作，春节期间有足够练习生代替休假员工的岗位。

　　选商场——够时尚

　　当前各大商场的餐厅在装修上力求新奇、时尚，例如汽车主题餐饮等装修风格自成一派，很有新意。另一方面，相较于各大酒店，商场各类餐厅针对的目的人群千奇百怪，选择更加多。在座位方面，商场餐厅的选择面也非常大。

　　另一方面，商场餐厅主题性比较强，菜系也比较丰富，有湘菜、川菜、粤菜以及其他国家料理等。而各大酒店的中餐则主要以粤菜为主，选择相对单一。另一方面，在价格方面，商场餐厅推出的大年夜饭有几百元到数千元不等，丰俭由人。

　　特色大年夜饭推荐

　　新派粤菜主要菜式——

　　爆浆花枝球、鸡生蛋蛋生鸡、雀笼烧味拼盘、四福临门、十三幺

　　湘菜系主要菜式——

　　火龙果老鸭汤、一品鸡、茶油焖水鱼、白灼基围虾、香锅土猪肉、大盆莴笋片等

　　海南系主要菜式——

　　红焖东山羊、文昌鸡清焖、和乐蟹、加积鸭