2016年新年春节就快到临，大年节之夜，家人坐在一块吃顿大年夜饭，长久以来是中华民族的传统习俗。现如今 ，人们的生活水平增强，大年夜饭的服法也愈来愈多，预设大年夜饭半成品，去酒店吃大年夜饭，饭馆厨师上门做大年夜饭。。模式尽管多种多样，大年夜饭一直是人们心中最美的憧憬和期盼。

      今年春节还有一段时间，大年夜饭预设提前进入了高潮期。昨天上午，记者走访了上海几家酒店。据店家描述，如今预订大年夜饭的人挺多的，大年夜饭的价格也较去年有所上调，每桌一般增强300元左右。据一家大酒店餐饮部郑经理描述，当前的大年夜饭预订以包厢为主，大部分包厢已经是被订走。“随着大家生活水平的提升，在酒店来吃大年夜饭已经成为一种趋势。并且，如今房价高涨，大部分人住的全都是商品房，狭小的客厅不容许那么多人挤在一块吃饭。来酒店则能符合大家的需要，多种大小包厢包罗万象。”

        和往常一样，每样酒店均会推出新的菜肴来吸引顾客。为了让今年的餐桌多一些新的元素，从选配材料上许多酒店也都看重绿色健康和滋补养生，在烹调制作上看重新的口味，装到盘上出品看重新的特色，很多酒店可谓下足了功夫。

专门为虎年，并且专门为订大年夜饭的客人咱们也制作了好多年夜饭的菜品。例如"分身齐美"、"年年有余"、"虎虎声威"、"五谷丰产"这些菜都有。

      除去到酒店摆宴席之外，当前也有很多市民选择从头将大年夜饭回归到家中，毕竟在家里吃大年夜饭的感觉是最温馨的。如今各在酒店推出的大年夜饭半成品套餐也在网上热卖着，成为当下各类购物网站重点推荐的商品。上海新雅大年夜饭半成品、杏花楼大年夜饭等有名老品牌分外受到上海市民的钟爱，根据上海肥年网的纪录，如今每一天均会卖掉几十套大年夜饭。因为熟食的保鲜期非常短，过年期间的运送成了限定销售的屏障。因而，大多半卖家只提供上海当地购买的服务，并要求提供精确的提货时间。大年夜饭半成品也由其操作简易受到好多年青人的喜欢，如今卖得最OK的是800元至1200元之间的套餐。

         近几年，租用一个厨师到家中掌勺大年夜饭已是眼下十分流行的一个模式，有的单单请个厨师到家里烧一两桌酒菜，有的则是到餐饮店，让厨师将菜肴烧好之后送到自己家里。而对于那些家中不方便烧菜或租用不到厨师的人来讲，购买半成品大年夜饭或是让厨师把菜肴烧好之后送到家里来也是一个不错的选择。

         由于节日期间人们外出就餐的急剧增加，又适逢春节放假期间，对各大酒店是一个巨大磨练。因而，专家提示市民，大年夜饭预设必须要赶早，才能订到中意的大年夜饭。并且到酒店吃大年夜饭，要事先问佳肴的种类、规格等细节，最好能签订合同，才能订到有保障的大年夜饭。